Business Lunch Buffets

Business Lunch Buffets

Lunch Buffet 1

Vorspeisen

Salat von Kischtomaten- Mozzarella- Bällchen auf knackigem Salat

mit hausgemachtem Kräuter-Pesto (1,M,N,E)

bunte Blattsalat- Variation mit Gurke, Kirschtomaten und Karotten

dazu Joghurt- Dressing und Balsamico- Vinaigrette

(1,M,A,J)

Ciabatta Brot

(G)

Hauptgänge

Im Ganzen gegartes Schweinefilet auf feiner Marsalarahmsauce

(1,G,M,E,J)

ofenfrisches Hähnchenfilet

in einer fruchtigen Tomaten- Basilikum Sauce gegart (G,J)

hausgemachte Spinatlasagne in feiner Knoblauchcreme

mit Käse überbacken (vegetarisch)

(1,E,G,M)

Beilagen

ofenfrische Rosmarinkartoffeln (-)

Pasta (E,G,M)

Desserts

cremige Panna Cotta mit feiner Fruchtmütze (1,M)

Vanillemousse mit Amarena- Kirschen

ab 17,00 € pro Person

Änderungen immer möglich

Lunch Buffet 2

knackig buntes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings

fetziger Brotkorb

(Allergen Informationen bei Brot und Salat immer vor Ort)

Hauptgänge

hausgemachte Roulade mit Senf, Speck und Gurke gefüllt

und in Rotweinjus gegart

 (1,2,4,5,G,J,M,A,C)

frisch gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken oder von der Putenbrust

an hessischer „grüner Sauce“ mit gehacktem Ei

 (1,2,4,5,G,M,E)

geschwenkte Gnocchi mit Salbei

auf tomatisierten Zucchini angerichtet

(1,C,G,M,J)

Beilagen

hausgemachtes Kartoffelgratin

 (1,G,M)

Butter- Spätzle

 (1,G,E,M)

geschwenkte Balsamico- Senf- Bohnen

 (1,M,A,J)

Desserts

Sauerrahm Mousse mit Mango Ragout

 (1,5,M)

ab 18,00 € pro Person

Änderungen immer möglich

Lunch Buffet 3

Vorspeisen

buntes jahreszeitliches Salatbuffet

mit zweierlei Dressings

gemischter Brotkorb

(Allergen Informationen bei Brot und Salat immer vor Ort)

Hauptgänge

klassisches „gefülltes Kraut“ vom Blech mit Wirsing,

Weißkraut und Hackfleisch

an Bechamelsauce

 (1,G,M,J,A,E)

Geschnetzeltes von der Pute in Champignon- Rahmsauce

(C,G,J,M)

gefüllte Ricotta- Spinat- Pasta in einer leichten Käsecreme

(1,C,E,G,M)

Beilagen

Salzkartoffeln (-)

Spätzle (E,G,M)

bunter Gemüsemix (M)

Desserts

Buttermilch- Erdbeercreme (1,2,M)

ab 16,00 € pro Person

Änderungen immer möglich