Sie planen Ihre Hochzeit und suchen noch den richtigen Caterer?

Wir helfen Ihnen gerne eine unvergessliches Fest zu feiern. 

Ob die Planung vor der Hochzeit, über den Sektempfang am Standesamt oder Kirche, das Buffet zur Feier bis zur Hochzeitstorte um Mitternacht.

Wir helfen Ihnen bei Ihrer Planung.

Unser Servicepersonal steht bereit um Sie zu bedienen,

unser Getränkepartner (Fa. Jungk aus Kassel), 

oder unsere Partner DJs helfen Ihnen am Tag X.

Wir organisieren Geschirr, Gläser, Stehtische, Hussen für Stühle, Tischdecken, alles was Sie benötigen und gerne abgeben möchten.

Kontaktieren Sie uns und vereinbaren Sie einen gemeinsamen Termin 

und lassen Sie sich beraten.

Unser Hochzeitsbuffet ist nur eine Idee was man planen kann,

alles ist natürlich kombinierbar und austauschbar.

Ihre Wünsche sind unsere Herausforderung.

Fingerfood nach der Kirche / Standesamt

Lauchkuchen- Ecken mit, Zwiebel, Speck und Käse 

(1,2,5,7,G,M)

Variation von Laugengebäck mit Salz und Körnern (B,G)

Gespießtes von Tomate und Mozzarella mit hausgemachtem Kräuter- Pesto (1,M,N,E)

das eigentliche Hochzeitbuffet

Vorspeisen

Sichtermanns hausgebeizter Lachs (1,5,F,J)

aus einer Marinade von Dill, Zitrusfrüchten und Gewürzen

mediterranes Antipasti von Zucchini, Oliven, Paprika, Aubergine und Champignon

mit köstlichen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen (5,9,J)

große Salatauswahl der Saison, Dressings und einem frischen Brotkorb

(Allergen Informationen bei Brot und Salat immer vor Ort)

 Suppe

   klassische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit bunten Gemüsen, Eierstich und Nudeln (E,G,C,M)

Hauptgänge

im Ganzen gegrillter Kalbsrücken mit frischen Kräutern und Knoblauch gegart

Portwein- Jus (G,M,J,C)

zartes Hähnchenfilet in einer Steinpilz- Cremesauce (1,5,A,C,J,G,M)

gegrilltes Filet von der Lachsforelle

und cremiger Weißwein- Buttersauce (F,G,M,J,E)

italienische Gnocchi in einer leichten Mascarponesauce

mit Streifen von getrockneten Tomate und Broccoli (1,G,J,M)

Beilagen

Butterspätzle (E,G,M)

gelber Basmatireis (-)

gold gelb gebackene Kroketten (1,G,M)

(ab 30 Personen, separater Raum)

bunte frische Gemüseauswahl (M)

Desserts

sonnenverwöhnte Früchte der Saison (-)

Mousse von brauner Schokolade (I,M)

hausgemachte Schmand- Mousse mit Limette

und Basilikum getoppt (M)

um Mitternacht

großes Käsebrett mit verschiedenen internationalen Sorten

an bunten Früchten

deftiges Hessisches Wurstbrett mit „Ahler Worscht“, Pfefferbeißern,

Kasseler Aufschnitt, Rotwurst, Leberwurst und Bauernschinken

rustikaler Brotkorb

(Allergene je nach Käse, Brot & Wurst)

ab 40,50 € pro Person ohne Fisch im Hauptgang

43,80 € mit Fisch im Hauptgang