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Sichtermanns Bistro & Catering

Andrea und Tim Sichtermann GbR

Friedrichsstr. 16

34117 Kassel 

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Öffnungszeiten Bistro: Montag - Freitag 09.00 - 18.00Uhr

Catering und Partyservice nach terminlicher Vereinbarung

aus den 7 Weltmeeren und Flüssen

frisch gegrilltes Lachsfilet in feiner Riesling- Sahnesauce mit Dill verfeinert (F,G,M,J)

 

 

ofenfrisches Lachsforellenfilet in Würzbutter gegart

an einer aufgeschäumten Kresse Sahne angerichtet (F,G,M,J)

 

gegrilltes Filet vom Seehecht

auf einem mediterranen Risotto mit Gemüsewürfeln (1,C,F,G,M,J)

 

eingelegter Matjes an klassischem Schmand Dip mit

Gurkenstreifen, Apfel und Zwiebel (1,2,6,F,M)

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten an tomatisiertem Prosecco- Sauerkraut (1,2,6,F,G,M,J)

 

mariniertes Barschfilet auf orientalischem Linsenbett mit Mango Salsa (1,2,5,C,F,G,M)

 

grillfrisches Steinbeißer-Filet auf mediterranem Zucchinigemüse

mit frischem Thymian in Prosecco Sahne (F,G,M,J)

 

im Ganzen gegrillte Dorade mit feiner Kräuter- Knoblauchfüllung

an mediterranem Zitronenschaum (F,G,M,J)

 

pochierte Tranche vom Lachsfilet auf frischem Karotten- Fenchel Gemüsebett (F,G,M,J)

 

spanische Paella Valencia mit Meeresfrüchten, Garnelen, gelbem Reis

Paprikawürfeln und Hähnchenfilet (F,D,K,J)

 

Lasagne von Lachsfiletwürfeln und Spinat

gebacken in Knoblauchcreme mit Käsemütze (1,F,G,M,J)

 

in der Folie gebackener, ganzer Lachs mit würziger Füllung am Buffet tranchiert

an Mascarponesahne

(F,G,M,J)

 

vor Ort frisch gegrillte Riesengarnelen mit Kräutern und Knoblauch zubereitet

an verschiedenen Dips, Kräuterbutter und Baguette (K,G,M,J)

(ab 40 Personen möglich, separater Raum nötig)

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