Fleischgerichte klassisch & international

klassischer Krustenbraten aus der Schweinekeule

auf Schwarzbierjus (J,G,C)

hausgemachte Rinderroulade mit klassischer Füllung

in Rotweinsauce geschmort

(1,2,5,A,C,G,J,M)

tranchierter Schweinerücken mit provenzalischen Kräutern

auf bunten Pfannengemüsen

(1,J,G,C,M)

Geschnetzeltes von der Pute in Rahmsauce mit frischem Pilz- Allerlei

(J,G,C,M)

klassischer Rinderbraten

mit Rotwein vollendet in deftiger Bratenjus

(J,G,C,M)

zart geschmortes Gulasch aus der Wildschweinkeule

in fruchtiger Preiselbeeren- Sauce

(1,2,6,J,G,C)

hessisches, gekochtes Rindfleisch aus dem Wurzelsud

mit Frankfurter „Grüner Sauce“

und / oder Meerrettichsahnesauce

(grüne Sauce:1,C,E,M / Meerrettichsauce: 1,3,5,C,G,J,M)

geschwenkte italienische Schweinestreifen

mit Tomatenwürfeln in Madeira- Rahm

(J,G,C,M)

Gulasch aus der Kalbskeule

mit reichlich Zwiebeln und Portwein geschmort

(J,G,C,M)

im Ganzen gebratenes Schweinelendchen

im Kräuter-Pfeffermantel

auf feiner Café de Paris Sauce

(E,J,G,M)

gefülltes Putenbruststeak mit Hirtenkäse

auf cremiger Kürbissauce

(1,2,5,J,G,C,M)

ofenfrischer Braten vom Kalbsrücken

auf cremiger Steinpilzrahmsauce

(C,J,G,C,M)

Saltimbocca von der Pute mit Salbei und Schinken gewickelt

auf Marsalarahm

(E,J,G,C,M)

hausgemachte Frikadellen auf cremigen Rahmkohlrabi

(1,A,G,M,I,E)

geschwenktes Duett von Schweinefleischstreifen

und bunter Paprika

in peppiger Kokos- Chilisauce

(J,G,C,M)

hausgemachte Tandoori- Hühnchenbrust

in würziger Joghurtmarinade

in süß- scharfer Sambal- Sauce

(1,2,5,S,C,G,J,M)